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已銷售1673份
將將米糕 / 1963鹽埕米糕
將將米糕 / 1963鹽埕米糕
商品介紹
將將米糕 / 1963鹽埕米糕
《 南部老味道.北部新吃法 》
源自1963年60年的老味道,來自高雄鹽埕美食之鄉,傳承三代的道地高雄味。現在,將將米糕從高雄搬遷到台北, 希望讓更多北部朋友品嚐這個精緻細膩的手作美味。
堅持選用新鮮優質的食材,透過簡單調味、用心料理,打造道道令人驚艷的經典之作,讓各個食材獨有的韻未發揮得淋漓盡致,本店的滷汁與豬油皆是由秘製配方慢火燉煮而成,只為了讓顧客吃到最完美的品質!下次經過,不妨進來點碗1963鹽埕米糕、滷肉飯、豬油拌飯或特色湯品等來享用,細細品味來自南方的溫暖好味道!每一口的深植人心,都來自背後的真誠用心!
1963鹽埕米糕套餐
1963鹽埕米糕
與中北部筒仔米糕不同,南部(台南、高雄)米糕看起來貌似滷肉飯,但其實是糯米加上店家費時將近四個鐘頭熬煮的祕方滷汁,散發陣陣濃郁誘人的香氣,再配上東港冠軍魚鬆與自醃小黃瓜,打造富饒層次的驚艷口感,簡單樸實卻令人雋永回味~這就是南部最傳統道地的吃法!也是歷久彌新的古早美味!
排骨酥盅
秘汁滷鴨蛋
配菜2種(黃金泡菜+孜然豆干)
名廚的吻仔魚天然豬油拌飯
香氣醇厚的天然豬油拌飯,上層佐滿了新鮮吻仔魚、香脆花生與翠綠蔥花點綴擺盤,最後再加入晶瑩剔透的橙紅魚卵畫龍點睛,打造華麗動人的視覺效果,真讓人捨不得吃它~細細品味,眼睛瞬間為之一亮,吻仔魚的口感軟綿鮮甜、魚卵Q彈多汁,伴隨著豬油的馥郁脂香迂迴於口中,每一口都讓人吃得津津有味,欲罷不能!
酸菜白肉盅
古早味米酒四神湯
麻油豬肝+私房開胃黃瓜▼
私房開胃黃瓜
麻油豬肝
將將傳承滿點滷肉飯
煙燻豬耳朵海苔豬油拌飯
香氣天然的濃醇豬油,是製作米糕滷肉飯的靈魂滷汁自然留下的,有一種難以言喻的古早香味,是本店超熱賣的人氣餐點系列,搭配煙燻豬耳朵增添風味,鋪在熱騰騰的香Q白米飯上,簡直堪稱經典當之無愧!淺嚐一口~豬耳朵的口感爽脆Q勁,伴隨著淡雅的煙燻香氣縈繞於齒間,搭配豬油拌飯的銷魂滋味,實在讓人一嚐傾心、二嚐難忘!
菜單 (點圖可放大)
菜色內容依季節時令調整,實際菜色、價目依現場提供為主
已銷售1673份
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